I
dammusi sono le caratteristiche costruzioni nonchè patrimonio
culturale dell'isola, la loro struttura è frutto della civiltà
araba. I tetti a cupola servono per convogliare l'acqua piovana nelle cisterne e per tenere fresco l'ambiente interno. I muri (che possono essere spessi dagli 80 cm. fino ai 2 m.), garantiscono l'isolamento contro il caldo d'estate e il freddo dell'inverno. Così come le ridotte dimensioni di porte e finestre. I primi dammusi erano realizzati con il solo ausilio di pietra e terra impastata con acqua. Solo in un secondo momento con l'importazione della calce dalla Sicilia le costruzioni divennero più complesse. Spesso accanto ad un dammuso si trova una costruzione di forma circolare in pietra lavica, nella quale si coltivano alberi da frutto, protetti così dal vento. Oggi
sono molti gli isolani che mettono a disposizione i propri dammusi per
essere affittati nel periodo estivo.
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